Champignons verpakken

Achtergrond

Champignontelers wereldwijd worstelen met de stijgende marktvraag naar hun product. Producenten kunnen het door de klant gevraagde volume niet leveren doordat zowel oogst- en verwerkingstechnologie als beschikbaar personeel gelimiteerd zijn. Het plukken van kwalitatief goede paddenstoelen is nog steeds 100% handwerk. De sector voelt dan ook de dringende behoefte aan oplossingen die (stappen in) het proces automatiseren.

Het doel in dit project is het ontwikkelen van een semi-geautomatiseerd oogstsysteem voor grootschalige toepassing in de champignonteelt. Het systeem zal bestaan uit verschillende modules, scannen, transporteren, gegevensverwerking en robotica die in combinatie bijdragen om de prestatie van de menselijke arbeid in de oogstfase te verhogen. De verwerking van geoogst product zal aansluitend volledig geautomatiseerd worden.

Voorgestelde oplossing

De ontwikkelingen binnen dit project kunnen we verdelen in vier deelprojecten;

1. Scannen van de champignon op maat en kwaliteit. Middels een intelligent, zelflerend scansysteem worden de juiste champignons (kwaliteit en grootte) gescand en in het bed gemarkeerd. Het geautomatiseerd oogsten van de champignons is een latere wens, buiten scope van dit project.
2. Uit de oogstband pakken en sorteren in de juiste verpakking. De in de oogstband geplaatste champignons dienen naar de voorzijde van de oogstruimte (verwerkingsruimte) getransporteerd te worden. De champignon is een kwetsbaar product welke zorgvuldig behandeld dien te worden gedurende oogst en verdere verwerking.
3. Gestroomlijnd aan- en afvoeren van de logistiek
   Afhankelijk van de grootte van de champignons, de gewenste verpakking en de te vullen hoeveelheid zijn er diverse mogelijkheden voor het vullen van deze verpakking.
4. Track en trace van het product. Track en trace van het geoogst product is bij de verwerking een belangrijke randvoorwaarde. Het verwerken van deze gegevens zal volledig geautomatiseerd worden.